Informationen zum Beruf

Das Wichtigste in Kürze

Winzerinnen und Winzer machen Wein. Sie pflegen die Reben und sorgen für ein gesundes Wachstum der Weinstöcke. Dann ernten sie die Trauben und verarbeiten sie zu Wein und Saft.

Dauer

3 Jahre

Weiterbildung

Kurse

Angebote des Strickhofs, Au ZH, des Instituts für Umwelt und Natürliche Ressourcen IUNR (ZHAW), Wädenswil, und der École d'Ingénieurs de Changins (HES-SO)

Zusatzausbildung

Nach Abschluss der Grundbildung kann eine verkürzte, 1-jährige Grundbildung in einem anderen landwirtschaftlichen Beruf absolviert werden.

Berufsprüfung (BP)

Betriebsleiter/in Weinbau oder Weintechnologie mit eidg. Fachausweis oder eine andere Berufsprüfung im Berufsfeld Landwirtschaft

Höhere Fachprüfung (HFP)

Winzermeister/in, Weintechnologiemeister/in oder eine andere höhere Fachprüfung im Berufsfeld Landwirtschaft

Höhere Fachschule

Dipl. Weinbautechniker/in HF, dipl. Agro-Techniker/in HF, dipl. Agro-Kaufmann/-frau HF

Fachhochschule

Bachelor of Science (FH) in Önologie, Bachelor of Science (FH) in Agronomie (z. B. Vertiefung Pflanzenwissenschaften), Bachelor of Science (FH) in Umweltingenieurwesen (z. B. Vertiefung biologische Landwirtschaft und Hortikultur). Je nach Fachhochschule gelten unterschiedliche Zulassungsbedingungen.

Anforderungen

Vorbildung

  • obligatorische Schule abgeschlossen
  • Mit einem landwirtschaftlichen Berufsattest (EBA), mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) eines anderen Berufs oder mit einem Maturitätsabschluss verkürzt sich die Ausbildung zum/r Winzer/in EFZ in der Regel auf 2 Jahre.
  • Mit einem eidg. Fähigkeitszeugnis (EFZ) eines anderen landwirtschaftlichen Berufs kann sich die Ausbildung zum/r Winzer/in EFZ auf 1 Jahr verkürzen.

Anforderungen

  • Freude an der Arbeit im Freien
  • gute Beobachtungsgabe für Vorgänge in der Natur
  • handwerkliches Geschick
  • technisches Verständnis für Maschinen und Geräte
  • robuste Gesundheit für Arbeiten bei Wind und Wetter
  • Körperkraft
  • guter Geschmacks- und Geruchssinn (zum Degustieren)
Arbeitsort

Winzerinnen und Winzer sind bei einem privaten oder genossenschaftlichen Rebbaubetrieb angestellt oder bewirtschaften einen eigenen Betrieb. Viele Berufsleute arbeiten auch im Ausland. Sie arbeiten viel im Freien. Ihre Arbeitstage sind wetter- und saisonabhängig und können im Sommer und Herbst sehr lang sein. In Spitzenzeiten wird auch am Wochenende gearbeitet. Bei den Lehrstellen ist derzeit das Verhältnis zwischen Nachfrage und Angebot recht ausgeglichen, man muss jedoch bereit sein, in verschiedenen Regionen zu suchen.

Lehrbetriebe im Kanton
Kanton Graubünden (Landquart)
Kanton Graubünden

Kantonsstrasse 17
7302 Landquart

0041812576000
info@plantahof.gr.ch

Liesch Weine (Malans GR)
Liesch Weine

Weingut Treib
7208 Malans GR

0041813221225
info@liesch-weine.ch

Niscioo Sagl (S. Vittore)
Niscioo Sagl

Strada Cantonale 69
6534 S. Vittore


info@merlotniscioo.com

Pola Weingut (Maienfeld)
Pola Weingut

Städtli 2
7304 Maienfeld

0041813301521
clavadetscher@polawein.ch

Triacca Fratelli SA (Campascio)
Triacca Fratelli SA

Zalende 159
7748 Campascio

0041818465106
office@triacca.com

von Gugelberg (Maienfeld)
von Gugelberg

Salenegg
7304 Maienfeld

0041813021151
info@schloss-salenegg.ch

Wegelin Weine AG (Malans GR)
Wegelin Weine AG

Scadenaweg 1
7208 Malans GR

0041813221164
wegelin@malanser-weine.ch

Weingut Adank (Fläsch)
Weingut Adank

St. Luzi 3
7306 Fläsch


info@adank-weine.ch

Weingut Bovel (Fläsch)
Weingut Bovel

Bovelweg 14
7306 Fläsch

0041813023262
info@weingut-marugg.ch

Weingut Davaz (Fläsch)
Weingut Davaz

Porta Raetia 1
7306 Fläsch

0041813021710
info@davaz-wein.ch

Weingut Eichholz (Jenins)
Weingut Eichholz

Eichholz 2
7307 Jenins


info@weinguteichholz.ch

Weingut Heidelberg AG (Maienfeld)
Weingut Heidelberg AG

Heidelberggässli 4
7304 Maienfeld

0041813307205
info@weingut-heidelberg.ch

Weingut im Polnisch (Fläsch)
Weingut im Polnisch

Oberdorf 29
7306 Fläsch


info@marugg-weingut.ch

Weingut Lampert (Maienfeld)
Weingut Lampert

Lurgasse 7
7304 Maienfeld

0041813301970
mslampert@sunrise.ch

Aussteller

Weitere Berufe